Vina predstavljena na Vinskem univerzumu 2018:

Rebula 2017 Sauvignon 2017 Modri pinot 2014 Cabernet franc 2014 Donna Regina Noir 2013

carga erzetic

Rojen v briški vasici Pristavo, na sami kmetiji se že od malih nog potikam po bližnjih gričih, gozdovih in vinogradih, zaljubljen v naravo. Že med samo osnovno šolo sem na kmetiji opravljal raznorazna opravila, tako v vinogradu kot v sadovnjaku. Tu sem pridobil ogromno izkušenj, ko me je še moj nono vozil s sabo po ”brajdah”. Po uspešno končani osnovni šoli sem obiskoval kmetijsko srednjo šolo v Šempetru pri Novi Gorici. Posebej sem bil uspešen pri predmetih, ki so me vezali na naravo, rastline in seveda vino in vinarstvo. Za maturo sem pri predmetu vinarstvo napravil ‘medeno penino’, kateri sem za drugo fermentacijo v steklenici namenil liker z akacijevim medom. Za višjo šolo sem izbral Visoko šolo za vinogradništvo in vinarstvo, tedaj v Ajdovščini, danes v Lanthierijevem dvorcu v Vipavi. Med študijem sem prenašal teorijo v prakso tako v vinograde kot tudi v kletarska opravila in s tem pridobil veliko na kakovosti in zdravju trsov ter še več na kvaliteti vina. Med študijem sem opravljal praktično usposabljanje na eni izmed ekoloških kmetij na italijanski strani Brd –Colli Orientali. Med drugim sem tudi mož in oče treh otrok, katere že pridno vpeljujem med vsakdanja opravila.

Prva vina z mojim večjim odtisom so začela nastajati od leta 2011 dalje. Pri belih vinih sem začel z vinifikacijami poudarjati sortnost, pri rdečih vinih pa z drznimi daljšimi maceracijami iskal strukturo in dolgoživost. Klasične penine doživljajo spremembe v osnovnih zvrsteh, odvisno od letnika tako, da se harmonija mehurčkov kar najlepše izrazi – po nekaj letih zorenja…

Rad sprejemam izzive, ki jih v vinarstvu ni malo. In to ne bi zamenjal za nič drugega na svetu! Na zdravje!

Martin Erzetič


Kontakt

Vinogradništvo in vinarstvo Čarga
Pristavo 1
5212 Dobrovo v Brdih

070 820 546
info@carga.si