Na delavnici boste najprej podrobneje spoznali osnovne okuse v hrani ter njihovo vlogo pri zaznavanju in oblikovanju jedi. Govorili bomo o tem, kako se posamezni okusi med seboj dopolnjujejo ali kontrastirajo ter ali jih lahko prepoznamo tudi v vinu.
V nadaljevanju boste skozi praktične primere in degustacijo ugotavljali, kako posamezne sestavine in začimbe vplivajo na okus ter zaznavo jedi.
Na zaključku boste jed povezali z izbranim vinom ter spoznali, kako pravilna kombinacija hrane in vina poudari lastnosti obeh in zaokroži gastronomsko doživetje.
Delavnico bosta vodila Brina Robinik Kobal in Domen Makar.
Simbolična cena zaradi resnosti prijave je 5 EUR.
Delavnica poteka ob 19:45 – 20:30 v Stekleni Dvorani 02.
Na voljo omejeno število mest. Prijavo opraviš z nakupom te vstopnice. Vstopnico lahko kupiš tudi za svojega prijatleja, ki je tudi udeleženec Festivala.
V dvorano delavnice se zglasi 5 min pred začetkom.
Na delavnico, se lahko prijaviš če imaš karto za VU25.
Z potrditvenim emailom se zglasi na delavnici.
