Mladi vinarji 2025

poglej, kdo se bo predstavil na vinskem univerzumu 2025

Seznam Mladih Vinarjev 2025:

Na tej strani boste spoznali mlade vinarje in njihove vinarije, pokrajine, iz katerih prihajajo, ter strokovne teme, ki jih bodo predstavljali. Gre za raznolik pregled svežih pristopov, lokalnih posebnosti in znanj, ki jih mladi ustvarjalci prinašajo v svet slovenskega vina.

Bela krajina

  • Blaž Pečarič – Hiša Vina Pečarič – Tehnologija karbonske maceracije pri mladih rdečih vinih

  • Leonardo Malnarič – Vina Malnarič – Biološki razkis

  • Gašper Kostelec – Vina Dolc 1834 – Razlika med belim, rdečim in rose vinom

Bizeljsko-Sremič

  • Vinko Mihelin – Mihelin Winery – Značilnosti penin

Dolenjska

  • Gašper Repše – Kler Krško – Repozicioniranje Cvička – vino za sodoben življenjski slog

  • Lovro Jarkovič – Vina Jarkovič – Sladkorne stopnje vin

  • Nika Martinčič – Vina Martinčič – Kako oblika kozarca vpliva na doživetje vina

  • Nik Jarkovič – Jarkovič Gadova Peč – Cviček – Dolenjski posebnež

  • Jože Švirt – Vinska Klet Švirt – Biološki razkis

  • Janez Colnar – JC – Od trgatve do prvega kozarca: čas, ki ga vino potrebuje

  • Teodor Zajc – Zajc & Lepu – Vina minimalne intervencije in sonaravne pridelave grozdja

  • Veronika ml. Frelih – Vinska Klet Frelih – Ekološko vinogradništvo

  • Metka Štemberger – Vinogradništvo Štemberger – Pomen dela v vinogradu

  • Jakob Zaman Jelenič – Vina Jelenič – Kvasovke v vinu: divje ali selekcionirane?

  • Andrej Grabnar – Hiša Vin Grabnar – Pomen terroirja: kako lega vinograda vpliva na okus vina

  • Anja Rumpret – Vino Karlovček – Modra Frankinja – enaka sorta, različna vina

Goriška Brda

  • Matjaž Fabricijo – Vina Fabricijo – Kako sorte določajo karakter vina

  • Leon Peršolja – Zarova – Stiskanje grozdja

  • Kristjan Zaletel – Zaletel – Kaj je batonnage?

  • Miha Sirk – Marcus – Pridelava penečih vin po klasični metodi

  • Jan Bučinel – DOBUJE – Pet-Nat metoda

  • Nejc Ščurek – Ščurek – Ravnotežje med tradicijo in inovacijami

Kras

  • Petra Sanabor – Vina Sanabor – Kras

  • Klemen Rože – Cesarjeva Klet – Teran

Prekmurje

  • Matic Gjerkeš – Posestvo Gjerkeš – Prekmurje

  • Andrej Kelenc – Klet Kelenc – Kako pravilno shranjevati vino?

Slovenska Istra

  • Ines Jerman – Jerman Trsek – Vpliv podnebja

  • Martin Plahuta – Ekološka Kmetija Plahuta – Avtohtone sorte / Ekološko vinogradništvo

  • Nika Glavina – Santomas – Maceracija

  • Martin Mahnič – Vinska Klet Brič – Zorenje v lesenih sodih

  • Neja Mihelj – Mihelj – Peneče vino

  • Julija in Adrian Jogan – Kmetija Jogan – Profili slovenskih vin

  • Rok Rodica – Rodica – Kaj vpliva na barvo vina?

  • Valentina Ratoša – Vina Ratoša – Podnebne spremembe in stil istrskih vin

  • Nik Mahnič – Kmetija Mahnič – Kako prepoznati kakovost vina?

  • Val Rojac – Vina Rojac – Maceracija, oranžna vina, amfore

  • Simon Pribac – Vina Pribac – Pridelava mladih svežih vin

  • Rok Pucer – Pucer z Vrha – Vpliv velikosti steklenice na zorenje

Štajerska Slovenija

  • Vid Valdhuber – FALOT – Pridelava v strmih vinogradih

  • Andraž Greif – Vino Greif – Modra Frankinja

  • Kaja Šubelj – Puklavec Family Wines – Klasična vs. charmat metoda penin

  • Patrik Gaube – Vino Gaube – Rose vina

  • Žiga Šerbinek – Vino Kušter – Antioksidanti pri pridelavi vina

  • Jerneja Marko – Domačija Jarc – Uporaba žvepla

  • Jan Pliberšek – Vino Pliberšek – Pet-nat

  • Simon Senekovič – Vina Senekovič – Štajerska bela vina

  • Marko Breznik – Vina Breznik – Zgodovina vinogradništva na Štajerskem

  • Jurij Črnčec – Vina Finšter – Zorenje v barrique sodih

  • Vaneja Steyer – Steyer Vina – Dišeči traminec: svež, suh, zorjen

  • Nik Goropevšek – Vinogradi Horrvat – Polnost oz. telo pri Sauvignonu

  • Adam Valdhuber – Vino Valdhuber – Klasična metoda penin

  • Nejc Borko – Ptujska klet – Sveža vs. zorjena vina

Vipavska dolina

  • Matic Ferjančič – FERVIN – Peneča vina po klasični metodi

  • Vid Krapež – Vina Krapež – Ekološka vina

  • Žan Bric – BRIC – Vinski turizem

  • Jani Fornazarič – Fornazarič – Sveža vs. macerirana vina

  • Gašper Furlan – Zoria – Kako vinar odloča o stilu?

  • Nik Štrancar – Vina Štrancar – Trajnostni razvoj v vinogradništvu

  • Andraž Ferjančič – Klet Ferjančič – Aroma vina

  • Domen Ferjančič – Posestvo Ferjančič – Vpliv letnika

  • Roman Marc – Vina Marc – Zelen in Pinela

Avstrijska Štajerska

  • Lukas Jahn – Weinhof Locknbauer – Natural wine

Scroll to Top