Ekskluzivna ekskurzija Vinskega Univezuma za mlade vinarje: 

Avstrijska & Slovenska Štajerska

 Vinogradništvo Tement, Domaine 1196, Vinogradništvo Kollerhof & Vino Leber

2. marec 2026

Vabimo vas, mlade vinarje iz vseh koncev Slovenije, na edinstvno enodnevno strokovno vinsko ekskurzijo na Štajersko, ki bo potekala v ponedeljek, 2. marca 2026. Obiskali bomo štiri inspirativne kleti – tri v Avstrijski Štajerski in eno slovensko v Svečini – kjer bomo spoznali različne filozofije pridelave, tehnologije, velikosti vinogradov in kapacitete kleti ter načine povezovanja vina, gastronomije in turizma.

Ekskurzija je odlična priložnost za izmenjavo izkušenj, mreženje in pridobitev praktičnega znanja in inspiracije za nadaljnji razvoj vaših vinskih poti.

---

Program ekskurzije – 2. marec 2026:

• 7:00 – Odhod avtobusa iz Ljubljane, P+R Dolgi most (zbor 15 min pred odhodom) (možnost vstopa na vmesnih postajališčih)

• 9:00 – Prihod v Svečino, skupen zajtrk na prostem

• 10:00 – Weingut Tement, Zieregg 13, Berghausen, Avstrija – ogled kleti in degustacija vin (Biodinamična klet več kot 100 ha)

• 13:00 – Domaine 1196 – Domaine Wolf, Gamlitz, Avstrija – ogled kleti in degustacija vin (investirali več kot 20 mio v opramo, klet, sredstva vinograde v zadnjih letih)

• 16:00 – Weingut Kollerhof, Eichberg-Trautenburg, Avstrija – ogled kleti in degustacija vin (izjemna družinska klet z obilo tolerantnih sort)

• 19:00 – Vino Leber, Zgornja Kungota, Slovenija – degustacija, večerja in druženje; ( top družinska kelt primer povezovanja vina, gastronomije in turizma)

• 22:00 – Odhod proti Ljubljani (predviden prihod po 23:45, možnost izstopa na vmesnih postajališčih)

---

Cena ekskurzije:

1. Redna cena: 145 EUR  2. Subvencionirana cena VU za mlade vinarje, ki so sodelovali na VU 2025: 69 EUR 

3. Subvencionirana cena VU za mlade vinarje, ki niso sodelovali na VU 2025: 89 EUR 

Vsak prijavljen mlad vinar lahko povabi še +1 osebo (fanta, punco, ženo, moža, brata ali sestro) po subvencionirani ceni 69EUR. Če vas je na kmetiji več mladih vinarjev, so dobrodošli vsi.

---

Prijave, rezervacije in plačilo

Potrdite svojo prijavo z plačilom Depostit – rezervaciji v višini 30 EUR na osebo, z nakupom  preko naše spletne trgovine. Preostali znesek bo mogoče poravnati v gotovini na dan dogodka – na dan dogodka poiščite blagajnika.

• Spletna trgovina: https://vinskiuniverzum.com/trgovina/

Plačilo je možno Tudi na naš TRR: Zavod Vinski Univerzum, Lešnica 8, 8222 Otočec DŠ: SI32627041
IBAN: SI56 1010 0006 2387 776 Banka: Intesa Sanpaolo d.d. Po nakazilu pošljite potrdilo o plačilu 
na vinarji@vinskiuniverzum.com, da zabeležimo vašo prijavo. Če potrebujete račun na podjetje, 
nam to sporočite na isti naslov.

Število mest je omejeno, zato pohitite s prijavo.

Rok za prijave: četrtek, 26. februar 2026, do 18. ure

---

Dodatne informacije:

Za več informacij se obrnite na vašega regijskega koordinatorja omizja:

• Štajerska in Prekmurje: Žiga Šerbinek 041 866 259

• Bela Krajina: Blaž Pečarič 031 413 058

• Istra: Simon Pribac 040 488 085

• Brda: Matjaž Fabricijo 040 152 446

• Kras: Petra Sanabor  041 975 066

• Vipava: Žan Bric 031705026 in Domen Ferjančič 070361246

• Dolenjska & Bizeljsko-Sremič: Joško Švirt 06864717ali

• Koordinatorka Vinarjev VU Brina Jakomin: 030 355 410
• Koordinator Exurzije: Marko Breznik 051 307 514

---

Vključeno v ekskurzijo:

• Avtobusni prevoz iz Ljubljane in nazaj

• Strokovno vodenje in organizacija obiskov

• Degustacije v vseh štirih kletih

• Večerja in topel obrok pri Vinogradništvu Leber

---

Več o vinskih kleteh:

🍷 Weingut Tement – Vrhunska terasna vinogradništva z visoko produkcijo

Weingut Tement velja za eno najpomembnejših vinarskih kleti v južni Avstriji in je po številu in raznolikosti vinogradov med največjimi v regiji Südsteiermark. Danes posest obsega približno 100 ha vinogradov, razpršenih po prestižnih legah kot so Zieregg, Ciringa, Grassnitzberg in druge STK/Grand Cru lege.

Zakaj je Tement impresiven za mlade vinarje:

• Vinogradi pokrivajo ~100 hektarjev top pozicij, vključno z prestižnimi eno-vinogradnimi parcelami, ki dajejo filozofijo terroir-narejenih vin.
  
• Letna proizvodnja presega ~500.000 steklenic, osredotočena na izrazite, terroir-naravnane sorte, predvsem Sauvignon Blanc in Chardonnay/Morillon.
  
• Klet je Demeter-certificirana in biodinamična, kar pomeni, da so zemljišče, biodinamika in trajnostni koncepti del njihove agrarne filozofije ter del prizadevanj za naravno kakovost vin.
  
• Weingut Tement je redno uvrščen med “Best of the World Vineyards” list in je pomemben člen vinogradniške identitete regije.

🍇 Domaine 1196 – Vizija tradicije in sodobnega premium vinarstva

Domaine 1196 v Gamlitzu je izraznina nove generacije vinarske filozofije – sodobno, ambiciozno, tehnološko podprto in hkrati poglobljeno v tradicijo regije. Ime izhaja iz zgodovinskega datuma, ki simbolizira dolge korenine vinogradništva v tej pokrajini, danes pa je znamka vinarstva, ki cilja na globoko prepoznavnost in kvaliteto.

🍷 Zakaj je pomemben za mlade vinarje:

• Projekt vodi priznana vinarska ekipa strokovnjakov, ki postavlja visoke standarde mednarodnega merila.
  
• Klet se ponaša z modernimi objekti in tehnologijo, ki omogoča tako klasično kot inovativno vinifikacijo ter cilja na izdelavo izrazitih izrazov terroira.
  
• Gre za primer, kako lahko tradicionalni vinarski potencial dvignemo na sodoben premium nivo, kar je ključna lekcija za mlade pridelovalce.

🍷 Weingut Kollerhof – Avstrijski vinogradniški karakter v naravi

Weingut Kollerhof am Eichberg je družinska vinska kmetija, ki deluje v eni najbolj naravno razgibanih vinorodnih pokrajin južne Štajerske. Njihovi vinogradi ležijo na strmih pobočjih Eichberga, kjer geologija, mikroklima in izpostavljenost soncu ustvarjajo posebno aromatične in strukturirane vinske izraze.

📍 Kaj je pomembno za mlade vinarje:

• Vinogradi se razprostirajo na strmih legah, ki so idealne za aromatične sorte kot so Sauvignon, Gelber Muskateller in drugi lokalni izrazi.
  
• Kleti in vinogradi so znani po harmoniji s pokrajino, prinašajo vpogled v to, kako topografija in naravni pogoji vplivajo na vinarsko metodologijo.
  
• Ponujajo praktičen vpogled v družinski vinarski model – od vinogradov do vinske kulture in gostiteljske izkušnje.

🍷 Vino Leber – Prepoznavna slovenska izletniška vinogradniška kmetija

Vino Leber je družinska vinogradniška in izletniška kmetija v Zgornji Kungoti, kjer tradicija pridelave vina živi skozi tri generacije. Njihova vizija je gradnja lokalnega vinskega izraza, ki se povezuje z vinsko kulturo širše regije in gostinsko ponudbo.

🍇 Zakaj je Leber dober primer:

• Gre za družinsko vinogradništvo, ki se prepleta s turizmom in kulinariko – pomemben model med mladimi vinarji, ki razmišljajo o wine experience in direct-to-consumer pristopih